4月14日-16日，宝山校区食堂开展了2025年第一季度“六T”实务现场管理专项检查。本次检查由餐饮与商业管理中心副主任兼宝山校区主管余登丽带队，副主管、质检组成员及安全员7人参与，旨在进一步巩固食堂“六T”实务管理成果，守牢食品安全防线，增强食堂各岗位工作人员的安全责任意识。
本次检查围绕“六T”知识的掌握、视觉化管理、物品规范存放、环境卫生安全以及食品质量管控等多个方面，覆盖了台账记录完整性等十大类别，共计80余项详细检查标准。检查团队特别针对食材的冷藏冷冻存储、干货存放规范以及生熟食品的分区管理等关键环节进行了严格的审查。通过强化原材料全流程监管，切实保障师生“舌尖上的安全”。此次检查结果显示整体水平良好稳定，食堂质检组后续将执行“回头看”的检查机制，核查餐厅落实和整改情况。
天气转热，宝山食堂将加大食品安全监管力度，通过“高频次、全覆盖”的日常检查，推动“六T”管理常态化、精细化。同时，食堂也将根据师生在日常用餐和满意度测评中提出的意见建议，优化管理流程，严守食品安全防线，全力打造“师生安心、家长放心”的供餐服务体系。
