11月22日上午，复旦大学总务处副处长高嵩一行来我校宝山校区食堂交流调研，餐饮与商业管理中心主任刘伟纲、主管余登丽、采购主管杨炼等相关老师参加会议。
在座谈交流过程中，刘伟纲首先对复旦大学总务处一行表示欢迎，然后详细介绍了上海大学食堂的基本情况、日常监督管理、采购管理、价格与品质监管以及特色亮点工作等多个维度，分享了上海大学食堂近些年在守牢食品安全防线，提升日常供餐质量上进行的探索与实践经验。双方就食品安全、师生用餐满意度、食材原材料采购等方面展开了深入的分析与讨论，围绕上述问题进行了细致的交流。
座谈结束后，复旦大学调研团队参观了我校中央厨房白案生产线和山明楼智慧食堂。
餐饮与商业管理中心后续计划开展更多场次的调研活动，通过与兄弟院校的交流学习宝贵经验，进一步提升食堂供餐质量，探索优化师生用餐保障的新思路和新途径。
