5月17日—6月12日，宝山校区食堂顺利完成第二十七届优质服务月食堂开放日系列活动。5场以食堂楼为单位的食堂开放日的活动共吸引了100余名同学参与，今年食堂开放日的活动内容丰富多元，包含了岗位实践体验板块、食品安全科普板块、互动体验制作板块、特色暖心服务等，进一步展示了食堂工作，加强了与学生的互动和交流。
一、开展食堂岗位体验，积极推进实践育人在食堂开放日活动首站——益新楼食堂开放日活动中，推出了食堂督查体验官和食堂经理体验官项目，共招募了7名学生代表，展开了为期2周的岗位实践体验活动。该活动作为食堂今年新增的一项互动体验活动，旨在通过沉浸式体验的方式，更好地让同学们体验劳动、了解劳动，进一步发挥食堂劳动育人的作用。同时，也希望学生代表能深入了解上大食堂实际运营的各个环节，共同助力食堂发展。
二、食堂后厨“大揭秘”，感受食品安全屏障
由各食堂经理担任讲解员，带领同学们实地参观食堂后厨，并详细介绍食堂对食品的加工与把关要求，强调严格的存放要求是确保食品安全的重要一环。同学们直观地了解了食堂食材统一采购、统一验收和溯源的全过程，纷纷肯定食堂的食材来源可靠又安全，且新鲜度也有保证。
三、弘扬传统文化，落实文化育人
尔美楼食堂邀请了多位手工艺人为同学们现场演示制作棉花糖、捏面人、编中国结等各种精妙绝伦的工艺品，同学们纷纷驻足欣赏并参与到活动体验之中。同学们在大饱眼福的同时，也能深刻地感受中国丰富的民间文化和历史，体悟到民族手工艺品的多样性和丰富性，犹如一场时光穿梭之旅。
在东区楼和南区吾馨楼的食堂开放日活动中，食堂还为同学们准备了特色香囊和非遗漆扇。同学们根据自己的需求和喜好，精心挑选材料，完成了风格多样的DIY制作。
四、手工制作美食，提升动手能力
正所谓“自己动手，丰衣足食”，同学们在食堂开放日活动中分别尝试了手工冻柠茶、寿桃包和刀削面的制作。食堂师傅为同学们详细讲解各类美食的制作步骤，大家撸起袖子亲手制作，充分体现了食堂作为高校后勤开展劳动育人工作的重要作用。
五、品鉴新品菜肴，倾听学生意见
为了更好地了解同学们的用餐需求和意见，各食堂都积极推出了多款新品菜肴供大家品尝，为更清晰明确地给大家答疑解惑，推进深入交流，每个开放日食堂都会开展面对面与学生代表进行恳谈，就宝山食堂的菜品种类、价格、服务以及开放时间等各个方面提出了自己的意见建议。食堂工作人员认真倾听、详细记录，并承诺将积极采纳大家的意见建议，不断提升食堂的菜品质量和服务水平。
六、新推暖心服务，打造暖心食堂
益新一层食堂今年正式推出了“暖心开小灶”服务，该项服务益新食堂历年坚持在做，受到同学们的欢迎和老师的肯定。已经体验过该项服务的同学代表在现场与大家发言交流，见证该项目正式推出。尔美食堂靠近风雨操场，为方便同学们的日常锻炼，食堂一二楼均在大厅入口处设立了综合服务台，提供失物招领、医药应急（如创可贴、退热贴等）、物品代管等服务，深受师生好评。
宝山校区食堂坚持每年优质服务月期间开展将形式多样的食堂开放日活动，为同学们提供了一个良好的交流和互动的平台、提供更多劳动实践的机会，加深彼此间的相互理解。愿美食之旅永不止步，美好时光与大家同在。
