5月24日下午，东区楼食堂迎来了备受瞩目的开放日活动，这是继第一站益新楼食堂开放日活动举办后的又一次精彩呈现。宝山校区食堂主管余登丽、副主管王如玉、东区食堂各楼层经理及学生代表共同参与交流体验，活动由东区食堂二楼经理华佳多老师主持。
活动一：食堂后厨“大揭秘”
活动的第一站，是由东区食堂楼长孙赵杰带领同学们实地参观食堂后厨，在孙经理的讲解下，同学们了解了食堂的“6T”执行记录台账、员工健康证以及食品生产经营许可证等信息，对食堂的运行流程有了更直观的认识。
随后，同学们又分别参观了食堂的调味、主食仓库和了解食物存放与加工。孙经理详细介绍了食堂对食品的加工与把关要求，严格的存放要求是确保食品安全的重要一环。此外，食堂食材统一采购、统一验收和溯源，既保证了食材的来源可靠和安全，又保证了新鲜度。
活动二：手工制作
第二个环节，同学们来到东区二层食堂，在详细了解手工冻柠茶的制作步骤后，大家都满怀期待地亲手尝试一番，在品尝了自己手工制作的清爽的冻柠茶后，暑意全消，浑身充满了活力。
紧接着，大家又投入到端午香囊的制作中。东区二层食堂华经理向大家介绍了香囊的由来，以及香囊中各类中药的独特功效，部分的中草药作为养生调料也能在食堂的餐品中见到。
在深入了解了中草药的独特功用之后，同学们根据自己的需求和喜好，精心挑选包装和材料，完成了香囊的DIY制作。
活动三：新品菜肴品鉴与恳谈
本次东区食堂推出了八款新菜式，其中“砂锅鸡”系列因其独特口感和烹制工艺受到同学们的好评。新推出的铁板系列菜品鲜嫩多汁、香气四溢，令人回味。而麻辣香锅作为新品，麻辣鲜香、口感丰富，也深受同学们喜爱。
同学们在品味一道道精心烹制的佳肴时，也畅所欲言，积极分享自己的用餐体验，写下对新品菜式的评价与建议。
活动最后，为了更好地了解同学们的需求和意见，食堂工作人员与学生代表进行恳谈。在恳谈会上，同学们踊跃发言，对食堂的菜品质量、菜品种类、菜品价格等方面提出了许多宝贵的意见和建议。食堂工作人员也认真倾听，详细记录，并承诺将积极采纳同学们的意见建议，不断提升食堂的服务质量和菜品水平。
