为进一步促进食堂“六T”工作长效化、常态化管理，加强食堂管理人员和一线员工的食品安全意识，规范日常操作，4月8日上午，宝山校区食堂对校区内所有餐厅开展了2024年第一季度“六T”实务现场管理检查。本次检查由宝山校区食堂主管余登丽带队，食堂副主管、质检组、安全员等7人组队检查。
根据“六T”实务现场管理达标食堂建设的要求，结合上海大学食堂餐厅经理360度量化考核办法，检查组逐项检查，重点从“六T”知识、视觉管理、规范存放、安全卫生、食品质量、台账记录等十大方面80多项考核点进行逐一评分，评分结果将纳入年底考核，与绩效及服务考评相挂钩。
目前，宝山校区食堂有“六T”示范餐厅2个，“六T”达标餐厅12个，六T获评达标率87.5%。本次检查中，平均分95.0，整体水平良好稳定。
宝山校区食堂会进一步加强食品安全监管，增加检查频率，以查促进，通过严格的检查进一步落实食堂标准化、规范化管理，确保“六T”食堂长效常态，坚决守牢食品安全底线，全力打造安全食堂、放心食堂。
